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黄宇麟等人从没听过“火锅”这个词,自然不明所以。至于价钱,已经被黄宇麟等人自动忽视了。对黄得功这般等级的大官来说,吃什么山珍海味也吃不穷他。
经过店小二一番解释,大家才知道,这跟自古以来民间一些用鼎煮食的方法差不多。但现在这个火锅的吃法,跟鼎食还是有些不一样,有很多改进之处,绝对不是以前的鼎食可媲美的。
虽然听不出个所以然,但既然是皇上都经常吃的东西,还是从皇宫流传出来的手艺,那必定有其独到之处。黄宇麟等人不缺钱,自然叫店小二安排,他们就吃这个叫火锅的东西,试一试这火锅的味道。
一听这一行人当真要吃火锅,店小二高兴坏了。这火锅刚刚推出,制作麻烦,有些食材也很贵,价格高昂。所以,为了打开生意,掌柜的规定了店小二每成功推销一次火锅,他可以按这次火锅的消费额给予小二一定的奖励。
这十多个人吃一顿火锅的奖励,就抵得上他半个月的工钱了。
既然要吃火锅,那就得是特殊的桌子。于是,店小二将黄宇麟一行由大堂领到另外一间大包厢里去了。里面有两张大圆桌,桌子中间被掏了个洞,下面架有一个火盆。
黄宇麟等人看不明白,搞不懂桌子中间掏洞是什么意思。自然,最好奇的还是黄宇麟,不停的问聂云这桌子怎么在中间掏了两个洞,还有火锅是什么东西。
聂云自然也不知道,只是回答让他坐下慢慢等吧。
过了一会儿,就见一个杂工用铁铲装了几截燃着的木炭进了包房,将这几截木炭夹在了两张桌子的火盆里面。然后,又拿来一些木炭加在上面,不一会儿就燃了起来。
“这是干什么用的?”黄宇麟趴在桌子边,兴奋地问道。
杂工答道:“待会我们会在火盆上放一个铁锅,在火上煮菜吃。”
黄宇麟奇怪道:“菜不都是炒着吃吗?只有汤菜才煮,怎么你们这个火锅不是用炒的,全部煮着吃吗?”
杂工笑道:“是的,所有的菜全部煮成一锅,所以叫火锅。待会你尝尝就知道了。”
黄宇麟砸吧了一下嘴巴,道:“这个新鲜,看你们这个火锅有没有你们吹的那么好吃。要是不好吃,别怪本少爷待会不付钱。”
“绝对不会让你失望的。”杂工笑道,然后离开了包房。
过了好一会儿,一阵香味突然传到黄宇麟鼻子里。黄宇麟抽了抽鼻子,问聂云道:“姐夫,好香啊,哪儿来的味道?”
聂云左右看了看,一阵脚步声从外面传来,于是回答道:“可能是菜来了吧。”
果然,下一刻就见两个店小二端了两个热气腾腾的大锅进来,后面跟着几个杂工,每人端着一个木茶盘,上面有些小碟子。
两个已经煮好了菜的大锅被放到了两张桌子中间的火盆上,黄宇麟等人都大为好奇,往里面一望,有鱼、白菜、土豆、瘦肉、肥肉、蘑菇、豆芽、豆腐、海带、粉条等等,混杂为一锅煮在一起。
这一锅大杂烩,从未见过这种吃法的副管家感觉有些不放心,问店小二道:“这样子能吃吗?”
“你放心,我们都试吃过,绝对没有任何问题,而且味道鲜美,你们尝一下就知道了。”店小二自信地回答道。
那名管家看了看跃跃欲试的黄宇麟,最终还是没有再说话。
随后,那些小碟子也一个一个的被摆在众人面前。
聂云指着小碟子里面装的东西问道:“这个又是什么东西?”
店小二答道:“这个叫辣椒酱,用干辣椒磨成粉,加些姜、蒜、醋、盐、豆豉等佐料,用菜蘸着吃。有些人吃得来,有些人吃不来。对于吃得来的人来说,吃火锅就是吃的这个辣椒的辣味。不过,辣椒是从西南那边运过来的,其他地方吃的人不多,大多数人都吃不来。所以,在火锅里面我们都没有放辣椒,而是单独装碟,客人可以试着蘸了吃。吃得来就吃,吃不来也不勉强。即使没有辣椒,就这一锅没有辣椒的火锅,因为有许多菜煮在一起,味道也非常鲜美了,与我们平时吃的炒菜大不相同,各位试一下就知道了。”
黄宇麟听得口水直流,加上本来也饿了,马上大呼小叫道:“拿筷子来,让我试试!”
然后,碗筷被分发到大家手中后,黄宇麟毫不客气的伸出筷子,夹到一块五花肉放入口中嚼了起来。
肉一入口,果然比平时吃的炒肉多了许多不同的味道。具体是什么味道黄宇麟形容不出来,因为以前没吃过,但味道确实鲜美。
不同的荤菜、素菜煮成一锅,确实会多出许多意料之外的味道,让黄宇麟大感兴奋。
黄宇麟一边继续夹菜一边喊道:“好吃,好吃!姐夫,你们快吃啊!”
聂云等人也纷纷拿起筷子,开始夹菜吃。
菜一入口,聂云就感觉确实跟平时吃的炒菜有很大的区别,是另一种口味。
这种吃法,聂云家里以前冬天的时候也用鼎煮着吃过。但可能是菜品太少,或者缺一些佐料,或者厨师水平的差距,味道比这家酒楼的火锅差远了。
从第一口开始,众人就胃口大开,赞不绝口。除了黄宇麟和两名侍女外,其他人还要了些酒开始喝起来。
过了一会儿,黄宇麟第一个开始试验蘸着辣椒吃。结果,第一下就将黄宇麟辣得够呛,把聂云等人也吓了一跳,旁边等候着的小二连忙递上茶水。
但是,辣过后,黄宇麟却喜欢上了这个味道,感觉蘸着辣椒吃更美味。并且,他还招呼大家都蘸辣椒吃,比光吃菜好吃多了。
聂云等人将信将疑的试过一次后,大多数人都被辣得败下阵来。只有三个侍卫产生了跟黄宇麟一样的感觉,觉得蘸着辣椒吃味道更好。
但是,就算没有辣椒,这一顿火锅也是聂云等人吃过的最好吃的一顿饭。特别是火锅煮到后面,那个汤就更加浓,更加美味了,所有人都吃得肚子鼓鼓的。
本来就是夏天,一顿火锅吃完,所有人都是满头大汗,却感觉无比的舒畅。特别是黄宇麟,不知道为什么,第一次吃辣椒就特别能吃,更是被辣得汗如雨下、满脸通红。
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