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为什么不能多吃油炸过的东西

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如果食物在油中炸得过长,油的温度又太高,把食物炸焦了,这样不但把食物里面的许多中营养破坏了,而且食物中有些本来是无害的物质也会发生变化,成为能使人得癌的有害物质。特别是炸食物的油如果反复炸来炸去,对人体有害的物质就会增多。常吃这种油炸的食物,对人体有极大大的危害。